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发布时间:2019/4/27 8:22:59作者:sida来源:
凉粉是我们生活中比较常见到的一种街边小吃,在夏天很多人都喜欢这样做,但是很多人并在不知道凉粉使用什么做的,会问到凉粉使用红薯淀粉做的吗,今天开封四达红薯淀粉设备公司告诉你们。
凉粉确实是用红薯淀粉为原料制作而成的,分布是比较广的。红薯凉粉软韧滑爽,口感适中,回力面扎。比豌豆凉粉更筋道,而且还没有米凉粉的碱味。这种凉粉既可凉拌,也可热食。凉粉的制作方法如下:
1.将淀粉和水按照1:7的比例放入锅中。
2.锅子一边加热一边用勺子不停的搅动,直到淀粉糊变透明,不再有乳白色的生粉关火。
3.将淀粉糊倒入容器中,待其冷却成型后倒出来。
食谱
1.红薯凉粉成型倒出来后,切成小块状。
2.锅里放油,加热。放入适量豆瓣酱爆香。
3.倒入切好的红薯凉粉,盐,翻炒1-2分钟后倒入适量的水(刚刚淹没过凉粉就行)。
4.水煮沸后开小火,待水快干了后关火。放入味精。
那些还存放大量红薯的厂家们,用红薯淀粉设备加工成红薯淀粉是你们正确的选择。
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